超声波洗碗机原理是将超声波的能量转化成动能，产生高频振荡，使水分子高速运动，达到将消毒餐具表面附着物清除的目的，彻底清洗干净须间隙摆放餐具，餐具相互重叠影响清洗效果。
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. 洗碗机柜门有两种形式，即前开式和顶开式。前开式的洗碗机当柜门打开后，可以方便地拉出碗筐，中央厨房清洗设备多少钱，取放餐具非常方便。顶开式洗碗机取放餐具不方便，顶上的空间不能充分利用。所以，从使用方便的角度考虑，如无特殊要求，一般宜选择前开门式的洗碗机。
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．在接通电源启动洗碗机时，其绝缘性能尤为重要，保亭中央厨房清洗设备，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，中央厨房清洗设备品牌，振动小，噪声低，洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，中央厨房清洗设备定做，操作完毕后能自动切断电源。
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