本期本刊消费人语栏目就让我们走进厨房，中央厨房清洗设备销售，走近洗碗机。
洗碗机真的挺方便的。现在的洗碗机不仅可洗碗还可洗涤杯子和锅、铲子及玻璃、不锈钢、塑料等餐具，在洗碗的同时又可以消毒，减少了‘病从口入’的机会。
超声波洗碗机利用超声波雾化离子洁净的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。
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调查发现，现在英国近30%的家庭都在使用洗碗机，假如这一数字上升至40%的话，中央厨房清洗设备定做，全国将每天节水7500万升。这个数字很容易引起中国人的联想，假如50%的中国家庭引进洗碗机，必将收获一个巨大的节水数字。
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