通过离心水泵产生的高压水的射流作用形成涡流对果蔬进行翻动冲洗，被分离过的泥沙等杂物通过洗涤框孔板沉入槽底，毛发、纤维、虫卵漂浮在水面。被水流推入一侧的溢流接渣槽内，以此循环将果蔬洗净。洗干净的蔬菜通过油压系统装置一框一框的依次输送到接菜箱，通过输送带输送到下一个工序备用。
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微电解水洗菜机工作原理：利用微电解水分子方式产生大量H+离子和OH-离子，超声波洗菜机，H+离子结合产生大量H2微气泡，在还原性强的OH-离子和H2微气泡爆张力的共同作用下，蔬果表面存留的浓药、菌和病毒活性物质会被分解去除。
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1、活动式洗涤筐。采用灵活的设计，方便洗涤筐取出。经过清洗的蔬菜可以直接导入炒锅，避免二次污染，非常方便快捷。
2、、透明视窗，整个杀菌解du清洗过程可视化监控，超声波洗菜机私人定做，安全放心。
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