1.. 中央厨房清洗设备的功能较多，一般家庭只需具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能就可以了。同时，也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净，安全可靠，能自循环，但价格相对贵一些。
2..用手转动程控器，要求程控器在运行过程中平稳均匀。洗碗机的选择开关应灵活、可靠。
3.．在接通电源启动洗碗机时，其绝缘性能尤为重要
正常使用时，蕞好两周左右一次，用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，并进行空洗一次，以防堵塞。水杯内每月应用一些除臭剂清除臭气1至2次。为了更好的清洗餐具，并达到好的洗净效果，应采用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。
福莱克斯可为用户量身定做不同规格的中央厨房清洗设备，以及大程度满足不同用户的各种需求
长龙式洗碗机的结构：入口模块（长度可选）---预洗模块（可选）---主洗模块（可选三段）---喷淋模块（必选）---烘干模块（可选）---出口模块（长度可选）
*灵活的模块组合设计，功能强大；*独特的环绕喷淋系统，效高节能。可根据实际的洗涤量、能源、场地大小以及流程布置的不同要求进行组合，并选择各模块的长度、功率配置、洗涤速度等。
福莱克斯根据市场需求生产各种中央厨房清洗设备
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