1. 选购大型洗碗机，首先要考虑安全性能，应选择经过国家有关部门检验合格的产品。其次考虑洗碗机的种类和规格，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，目前较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。　

2．在接通电源启动大型洗碗机时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，振动小，噪声低，洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，操作完毕后能自动切断电源。

超声波洗碗机：360°多方位、无死角、杀菌、去油污；抄强去污、快速消毒、省时省工、节水省电、噪音小、健康又环保。

FS-商用超声波洗碗机：

型号：FS-120

功率：4kw

温度控制：0-100℃

工作频率：28KHz-40KHz

工作电压：AC220V±10%，50Hz

外形尺寸：1200*800*800mm

长龙式洗碗机的相关信息介绍如下：

1.进分管径：4分（15mm）；排水管径：2寸（50mm）；

2.进水压力：1.055kg/m²~1.76kg/m²，蕞好为1.4kg/m²；超过1.76kg/m²需安装减压阀（由其它公司提供）；

3.进水温度：10-50℃

4.进水硬度：0.034~0.103克/升；

5.电线规格：国标35平方毫米（三相四线）；