1. 选购大型洗碗机，首先要考虑安全性能，应选择经过国家有关部门检验合格的产品。其次考虑洗碗机的种类和规格，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，目前较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。
2．在接通电源启动大型洗碗机时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，振动小，噪声低，洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，操作完毕后能自动切断电源。
自动除渣、自动清洗。自动冲洗、自动烘干（可选配），采用超声波纳米气泡清洗技术，高压喷淋辅助以及远红外烘干等工艺组合、综合利用、达到理想的清洗效果。
解决了高校、大型企业事业单位、大型餐饮店等场所人工清洗餐具费时、费力、消耗多等问题。
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洗碗机技术参数要求
清洗原理：福莱克斯引进没过超声波纳米清洗技术，开发的全功能全自动洗碗机，
针对不同餐具、不同场所地，福莱克斯全功能自动洗碗机，可进行多元化的组合工艺配置，组合形成包含但不于直线型、L型、T型等多种方式。
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