洗碗机的有待改进之处也显而易见。首先是洗涤时间长，由于设定程序是一个整体过程，即使只有很少几件餐具，也要走完全过程。污渍少的普通餐具通常费时15分钟左右。加上烘干、消毒等过程，则要超过一个小时。此外，洗涤剂的购买、接水管的安装等都给使用者带来了一定的不便。除了使用不便之外，洗碗机还受价格方面的影响，没有普遍起来。欢迎各位莅临参观。

在一些超大型，1000人以上多餐具的食堂由于就餐人数比较多，需要更快的清洁速度。正常使用大型长龙式洗碗机和传送带配合使用，将餐具快速的传送到洗碗机进口处，代替了传统的人工搬运，不仅减少了人工，提高了效率，同时洗碗间的操作更加有序，符合大型企业自动化的管理理念。长龙式洗碗机的功能较多，一般只具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能。同时，也有具备自动除渣、快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷、风干烘干等功能的长龙式洗碗机。

便长龙式洗碗机存在洗不净问题 ，主要原因是清洗方式传统，在这里不作说述。除清洗方式不先进外，主要存在如下可能加剧清不净的原因：

1， 洗碗用水温度过低；

2，水压低引起注水不够或漂洗不充分；

3，因堵塞排水不畅；

4，喷水口和水管堵塞；

5，水质较硬引起矿物沉积；

6，所用洗净剂不适当；

7，洗净剂的用量不适当；

8，机内食物残渣被甩到餐具上而漂洗不足；

9，餐具挡住了漂洗喷雾；

10，污物干结在餐具上；

11，喷淋臂旋转不畅。