1. 选购餐具消毒设备，首先要考虑安全性能，应选择经过国家有关部门检验合格的产品。其次考虑洗碗机的种类和规格，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，目前较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。　

2．在接通电源启动餐具消毒设备时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，振动小，噪声低，洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，操作完毕后能自动切断电源。

为了保证更好的洗涤效果，需要注意准确选择程序餐具沾满油渍污垢，则必须选用标准或强力洗碗程序，不要选择快速或经济模式。因为如果餐具消毒设备的时间和温度都得不到保证。餐具消毒设备的洗涤效果当然会不好。用台式洗碗机时，不要将洗碗粉投放于预洗程序段，因为一般预洗只是冲冲渣，以便还进一步清渣。洗碗粉应投放于洗碗程序启动前，才可以确保洗碗效果;有些消费者反映干燥不理想，事实上，经济快速档是为了快速、节能而设置的模式，不适用于正常清洗。

福莱克斯长龙式洗碗机充分体现模块化组合优势：

*入口长度可根据场地限制，洗涤速度、人旋转餐具的速度灵活选择。

*出口长度可根据洗涤速度、烘干的要求灵活选择。

*预洗、主洗、烘干可根据洗涤量、洗涤速度及餐具种类进行组合。

*电回执与蒸汽加热按需要选择，方便使用。

*传送带速度可根据要求的洗涤时间进行调动。