1. 选购商用洗杯机，首先要考虑安全性能，应选择经过国家有关部门检验合格的产品。其次考虑洗碗机的种类和规格，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，目前较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。
2．在接通电源启动商用洗杯机时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，振动小，噪声低，洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，操作完毕后能自动切断电源。
长龙式洗碗机的特点：
*百年历史创造、专业制造*效高节能、质量可靠、经久耐用
*更省心、更省力、更省钱。特别适合于宴会餐厅、工厂员工餐厅、航空食品公司、学校、一院、餐具消毒公司等大型餐饮场所。
长龙式洗碗机的结构：入口区---除渣区---主洗区---喷淋区---烘干区---出口区---侧面
福莱克斯长龙式洗碗机充分体现模块化组合优势：
*入口长度可根据场地限制，洗涤速度、人旋转餐具的速度灵活选择。
*出口长度可根据洗涤速度、烘干的要求灵活选择。
*预洗、主洗、烘干可根据洗涤量、洗涤速度及餐具种类进行组合。
*电回执与蒸汽加热按需要选择，方便使用。
*传送带速度可根据要求的洗涤时间进行调动。
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