1. 选购餐具消毒设备，首先要考虑安全性能，应选择经过国家有关部门检验合格的产品。其次考虑洗碗机的种类和规格，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，目前较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。　

2．在接通电源启动餐具消毒设备时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，振动小，噪声低，洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，操作完毕后能自动切断电源。

　　1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断菌传播途径。

　　2、多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损。

　　3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

　　4、节约时间：20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。

　　5、软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。

长龙式洗碗机的相关信息介绍如下：

1.进分管径：4分（15mm）；排水管径：2寸（50mm）；

2.进水压力：1.055kg/m²~1.76kg/m²，蕞好为1.4kg/m²；超过1.76kg/m²需安装减压阀（由其它公司提供）；

3.进水温度：10-50℃

4.进水硬度：0.034~0.103克/升；

5.电线规格：国标35平方毫米（三相四线）；