传统洗碗机的结构与种类：传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流；使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到清洁的目的。

这种洗碗机按用途可分为家用和商用两类，商用洗碗机有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。家庭用洗碗机主要有柜式和台式两种。

山东福莱克斯可以根据客户要求，为您量身订做各种型号的罩盖式商用洗碗机。

　　1、洗涤结束后，若洗碗机过滤器积有残渣，要等加热器冷却后及时清理。

　　取出过滤器之前，应先将机内残渣清理，取出过滤器后，边用刷子清除残渣，边用自来水冲洗。清理干净后，将过滤器放回机内。

　　2、洗碗机内腔，应保持清洁，为了防止异味的产生，每月应用中性清洁剂清洁1～2次。

　　长期不用的洗碗机，应先将内外彻底清洁干净，再用软布擦干水分放入箱内，置于干燥通风处保存。

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　　虽然罩盖式商用洗碗机在家庭的普及还不是很高，但在餐饮企业却是风起云涌。洗碗机让餐饮企业看到了好处，省事省力省时，大大提高了工作效率，增加了行业收入。还有越来越多的人开始把餐饮卫生放在第壹位，这个更加让餐饮企业对洗碗机青睐，因为客户是上帝，因为它能餐具消毒、烘干，让客户放心让企业省心。

福莱克斯可为用户量身定做不同规格的罩盖式商用洗碗机