臭氧洗菜机弊端：因臭氧浓度不好掌控，所以各厂家产品能否达到国家要求范围没有相应检验标准，而臭氧浓度一旦超标，对人的呼吸系统，中殊神经系统会有严重的付作用，尤其是婴幼儿和老人敏感度更高，所以不建议有人的时候使用。
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、无需添加任何洗涤剂，绿环保。洗涤过程不加任何洗涤剂，不会造成二次污染。洗完果蔬后排出来的水可用于拖地、洗抹布、餐桌消毒等;同时对下水道进行杀菌消毒。
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·将前道整理去杂等工序切割完毕的蔬菜通过强力鼓泡、水流冲浪、翻转、高压喷淋几种清洗方式，在第壹道清洗槽中使用鼓泡、冲浪、毛刷辊去杂去毛、同时用净水冲淋(可加冰水冷却)，使小虫物等杂物浮起排除，从而使蔬菜更洁净，更清脆，并延长蔬菜的存储时间。
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