经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。
第二点不能清洗刀具，就算他的传送带是耐高温耐腐蚀的，但是它毕竟还是塑料，像刀具这样锋利的东西放进去洗，经过高压喷淋冲洗的时候会对传送带表面造成伤害，会减小传送带的寿命，从而更加成本。所以我们是不建议把刀具放到洗碗机上洗的！第三点使用普通的洗洁精，长龙洗碗机都是需要的洗涤剂清洗的。因为的洗涤剂它的清洗效果更好，洗得更加干净，而且更加便宜。而普通的洗洁精虽然它都能清洗餐具，但是贵，效果没有的洗涤剂好哦。
洗碗机并非完全代替人工劳动，在开始洗涤前要有倒渣过程，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采用的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具，长龙式洗碗机生产厂家，而不是用肥皂水或洗衣粉来代替。
另外有些耐温低于90℃的餐具，如高i级漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗，以免洗涤烘干后变形。
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