洗碗机的功能较多，一般家庭只需具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能就可以了。同时，也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净，安全可靠，能自循环，但价格相对贵一些。马达只能朝一个方向运转，因此水流方向从喷管到排水管的切换是由一个电磁阀控制的，它可以打开和关闭相应的阀门，或者转换管道通路。不可逆型泵通常是水平安装的。

有资料表明，在国外，家用洗碗机的普及率已达30%-40%，美、法、德等国则高达60%-70%，东南亚国家也在以每年20%的增幅发展。在中国，尽管80年代中期就有企业开始生产台式洗碗机，市场上就已出现十来个进口及国产品牌，但销势一直没有出现大的改观。商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类，为餐厅、宾馆、食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

   1、需要在洗碗机及除渣机加水，将水加到排水口水的水位，再将五百克的去污粉用冷水溶解后加入到除渣机内，再加入五百克的浸泡粉，等到这些都溶解后就将电源打开并将清洗及加热的按钮打开，进行加热，这样就可以使洗碗机清洗干净。

   2、对于洗碗机主要是使用除渣按钮、一级清洗、二级清洗及运行按钮，这几个是经常会使用的。

   3、使用洗碗机洗碗是，要将进水开一到两圈，确保有少量的水流入，然后对机器进行补水，清洗完之后就需要将进水阀关闭。