微电解水洗菜机工作原理：利用微电解水分子方式产生大量H+离子和OH-离子，H+离子结合产生大量H2微气泡，在还原性强的OH-离子和H2微气泡爆张力的共同作用下，蔬果表面存留的浓药、菌和病毒活性物质会被分解去除。
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等离子洗菜机利用高压水的射流因而产生涡流及风机产生大量气泡同时对果蔬进行翻动冲洗，能有效地分离果蔬内表泥沙、毛发、纤维、虫卵及残留浓药，且原料不受损伤。
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若需自动控制，把画面切换到自动画面，机器会自动从后一个框开始翻转，每间隔一定的时间，依次进行第五、第四、第三、第二、第壹框翻转，翻转的时间可以根据不同的菜调节不同的时间。
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