对此,给出了正确使用洗碗布的四个要点干、净、换、分。
干:即每次用完洗碗布后要及时拧干,并尽量展开,晾挂在通风处。
净:洗碗后要清洗洗碗布,还要定期消毒。浸湿后用微波炉加热3分钟,或用肖毒剂稀释以后浸泡,或用水煮10分钟。
.首先要考虑选择洗碗机的型号和规格。在型号上通常可以选择喷嘴式或叶轮式的机型。而在规格上可根据人口的多少来确定,小饭馆选择小功率的洗碗机就可以满足日常使用了。人多的场所建议还是选购功率大的洗碗机从而保证效果以及使用安全。
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1、洗涤:全封闭式洗涤,不用抹布,切断菌传播途径。
2、消毒:采用加热及专门的洗涤用品:涤龙浸泡粉、肖毒剂、洗洁精,足以杀灭大肠干菌、、干炎病毒等病菌病毒。
3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水渍留下的斑痕,使餐具更光洁。
4、贮存容量:设计科学,可容纳几套餐具,具有碗柜功能。
5、软化水:去除自来水中的钙、镁离子等主要成分,增加光洁度。